Snöat in på Mate

Ja, som rubriken säger. Jag har börjat dricka mate (Uttalas som det skrivs, med långt a, maate). Det är en innedryck just nu som bland annat många högpresterande idrottare gärna dricker. Mate är också en ingrediens i en del sportdrycker och energidrycker. Nu tror jag inte att jag blir högpresterande av att dricka det, men det är gott och förhoppningsvis nyttigt. Mate är faktiskt registrerat som godkänt naturläkemedel i flera europeiska länder. Det anses vara allmänstimulerande och bidra till viktminskning (godkänt som viktminskningspreparat i Frankrike).

Så vad är det egentligen jag dricker? Beroende på var man läser så får man lite olika svar. Gemensamt är att alla är överens om att mate framställs från växten Yerba Mate (Ilex Paraguarinensis). Sedan skiljer det sig lite åt. En del artiklar och återförsäljare påstår att mate innehåller tre gånger så mycket koffein som kaffe. Mera korrekta beskrivningen tror jag är att koffeinhalten är ungefär som i kaffe men att mate också innehåller en hög halt av Teobromin och Teofyllin. Teofyllin vidgar luftrören och underlättar andningen, medan teobromin är muskelavslappnande. Mate innehåller också en hel del antioxidanter, B-vitamin, C-vitamin och mineraler.

Baksidan av mate är att det i stora mängder kan ha en viss cancerogen effekt, men det är inte bevisat. Det sägs för övrigt även om vanligt te på grund av torkningsprocessen som är likartad. Men jag tror inte att jag kommer upp i de mängderna att det är någon större risk.

Jag dricker den som vanligt te, framförallt till frukosten, och har börjat med att köpa påsar. Men det är egentligen fel sätt. Man ska ha matebladen löst i en matekopp eller en kalebass, hälla över varmt vatten och sedan när det har dragit dricka det med en Bombilla, ett sugrör med filter i botten. Eller så brygger man en hel presskanna med löste. Man kan också precis som med vanligt te dricka den kall, man kan smaksätta på olika sätt, tillsätta mjölk och/eller honung…

Det korrekta sättet att skapa och dricka en ”perfekt” kopp mate är självklart mera komplicerat. Det handlar om att låta örterna suga åt sig kallt vatten så att de är kalla och fuktiga innan man häller på hett vatten (86 grader), att skaka koppen på rätt sätt, att föra ner Bombillan i en viss vinkel och mycket annat som jag ännu så länge inte behövt lära mig eftersom jag kör med mate i påse. Har dock beställt en matekopp och bombilla samt lite mate smaksatt med citron.

Och nu är jag så klart intresserad av om det finns några matedrickare i min bekantskapskrets och hur mycket hälsosammare och friskare ni nu är sedan ni började dricka! Hör av er i kommentarerna!