Länge sedan sist jag skrev. Men nu har jag tänkt komma med lite tätare inlägg en tid; Budgeten är lagd och verksamhetsplaneringen avklarad, alla nationella samordningsmöten har varit och julefriden börjar sänka sig…inte! Fortfarande mycket på jobbet, julklappar ska köpas, köttbullarna rullas med mera. Men det känns ändå som jag får lite tid till både hockey, whisky och så klart foto som tagit mycket tid eftersom jag skaffat en ny kamera – men med adapter så jag kan använda mina gamla objektiv i stro utsträckning, annars hade det blivit ohållbart dyrt.
Men idag ska det handla om whisky. Och en klassisk whisky som seglat upp som en personlig favorit: Kilchoman Sanaig . En underbart rökig Islaywhisky med rund och balanserad smak. Mycket vanilj och sötma, men också en balanserad och tydlig rökighet, framförallt i eftersmaken som jag personligen tycker är väldigt njutbar. 46% en ingen som helst antydan till spritighet, och jag ser inget behov av ens en försiktig vattning för att få fram alla smaknyanser. Det är ingen slump att den här whiskyn tog gult i klassen för rökig whisky i whisky-VM 2018. Gamla storheter som Lagavulin, Bowmore och Ardbeg besegrades i en lång räcka provsmakningar.
Vad är då Kilchoman? Ja det är som nämnts ett Islaybaserat destilleri. Grundat så sent som 2005 är det en ung utmanare. Man odlar sitt eget korn (200 ton) på fält i anslutning till destilleriet och gör den mängd whisky skörden räcker till. Det är också ett helt fristående destilleri och är inte anslutet till någon av de stora distributörerna/producenterna.
Har du inte testat kan jag rekommendera det om du gillar en rökig whisky med breda nyanser. Vill du ha en lite, lite mindre rökig variant finns Kilchoman Machir Bay. Finns också två ytterligare varianter, en 9-årig och en ”Sweden Exclusive ” som jag har dålig koll på båda. Den senare släpps för övrigt i morgon och ska vara en v-ä-l-d-i-g-t rökig sort. Kanske måste testas…
Tack för att ni läst – jag ska försöka återkomma med lite hockey innan nästa match!
Lämna ett svar