Jag och min fru var som en kanske redan sett på vinprovning igår, och jag tänkte delge några intryck från provningen och berätta lite om de viner vi provade. Det var en vinprovning med fokus på Italien, med en udda fågel i form av en sydafrikansk riesling. Generellt sett var det en trevlig provning, välkomponerad blandning av viner och gott tilltugg i form av rostade mandlar, salsiccia, chorizo, brieost och lättkryddade chips. Extra plus för att alla viner var i en vettig prisklass och finns att köpa på systembolaget, endera som normalsortiment eller som beställningsvara.
Vi började med en prosecco, det är ju lite innevin just nu. Bacio Della Luna. En god och frisk, torr prosecco med tydliga citrustoner som naturligtvis serverades väl kyld, runt 6-7 grader när den hälldes i glasen. Mycket god, en klassisk prosecco gjord på det jag uppfattade den ursprungliga druvsorten för en prosecco, nämligen Glera. Kan mycket väl bli nån flaska av den sorten framöver som en god sommardryck. Vindistrikt Veneto.
Därefter blev det då en riesling – man arbetar sig ju från lättare till mera smakrika viner. Det som erbjöds var en Nederburg , dock av en annan årgång än som finns att köpa i nuläget. Det här blev faktiskt den enda av de provade dryckerna som ingen fastnade för. En stark doft av gummi och lite olja, lite citrusfrukt och lite örter. Just gummi och olja är lite typiskt för ett sydafrikanskt vin fick vi veta. Kraftig smak, och som ett fristående vin efter en lätt prosecco blev det nog lite för mycket för smaklökarna. Hade nog krävt en maträtt vid sidan av för att komma till sin rätt, mera än de lätta tilltuggen som erbjöds.
Efter det över till fyra röda italienska viner. Först ut det enklaste av dem, en enkel Musella Valpolicella Superiore. Ett italienskt standardvin, ljust rött och med en behaglig men ganska intetsägande men fruktig doft och en okomplicerad smak med nyanser av körsbär och örter. Ett klassiskt bordsvin till lättare rätter, lättdrucket och som sagt enkelt och friskt i smaken. Vindistrikt så klart Valpolicella.
Nummer två bland de röda blev en Chianti, Rubiolo Chianti Classico. Nu började det kännas lite tanniner och garvsyra, ett ganska strävt och mycket mera komplext vin än de vi smakat på tidigare. Även här mycket röda bär, lite russin, ett betydligt tyngre vin med en djupröd färg. Tror om jag inte har fel att det här vinet blev trea i omröstningen om favoritvin under provningen. Vindistrikt Toscana.
Ytterligare ett snäpp upp kom en Livio Pavese Corniolo, och nu började det bli rejäla smaker att ta till sig. Mycket bär, lite choklad, enligt mig lite läder i doften (ingen höll med) och mycket, mycket smak. Ett vin som jag tror var de flestas favorit med knapp marginal. Ett mörkrött, nästan lite bruntonat vin. Vindistrikt Piedmonte.
Avslutningsvis kom vi till ett riktigt speciellt vin, Capello di Prete. Ett vin från södra Italien, som också får sin speciella karaktär beroende på värmen där det odlas. Brunrött i tonen, mycket körsbär, russin, kanel och örter i doften. Smakrikt, ja MYCKET smak! Kräver sitt tilltugg för att inte ta över. För mig snuddade det vid favoritplatsen. Vindistrikt Apulien.
Vi fick naturligtvis mycket annan information också, om druvor, odlingsområden,, hur man öppnar ett mousserande vin på rätt sätt (nej, det ska inte smälla och skumma, då har man gjort fel), lagringstips, serveringstemperaturer och mycket annat. En trevlig kväll, och jag kan rekommendera Taysta och deras vinprovningar. Kan bli fler tillfällen för vår del.
Lämna ett svar